Rhum arrangé ananas Victoria suspendu

• 1 Rhum blanc agricole 50°
• 1 Ananas Victoria entier
• 2 Gousses de vanille bourbon
• 100 g Sucre de canne roux

1. 1

   Choisissez un ananas Victoria parfaitement mûr et très parfumé. Coupez la base pour créer une surface plane, mais conservez le plumet de feuilles.

2. 2

   Dans un grand bocal de 2L minimum, versez le rhum blanc agricole à 50°. Ajoutez le sucre de canne roux et mélangez pour dissoudre.

3. 3

   Fendez les 2 gousses de vanille en deux dans la longueur et grattez les graines. Ajoutez gousses et graines dans le rhum.

4. 4

   Suspendez l'ananas tête en bas au-dessus du rhum à l'aide d'une ficelle alimentaire attachée aux feuilles. L'ananas ne doit PAS toucher le rhum.

5. 5

   Fermez hermétiquement le bocal. Le jus de l'ananas va s'écouler goutte à goutte dans le rhum par gravité pendant plusieurs semaines.

6. 6

   Placez dans un endroit frais et sombre. Secouez délicatement tous les 3-4 jours pour homogénéiser.

7. 7

   Après 6 semaines, retirez l'ananas (qui sera complètement sec), puis laissez vieillir le rhum dans le bocal jusqu'à 3 mois au total avant de le filtrer.

Soyez le premier à donner votre avis !

★ ★ ★ ★ ★ Notez-la en un clic

Votre message

Ajouter une photo Publier

Une note seule ne demande rien de plus. Pour un message ou une photo, votre pseudo est affiché (jamais votre email) et le message est relu avant publication.

Vous la lancez ? Ajoutez-la à votre cave : le jour J, on vous rappelle de la goûter et de donner votre avis.

Vidéo associée