Rhum arrangé curcuma citron

• 70 cL Rhum blanc agricole
• 60 g Curcuma frais
• 2 Citrons bio
• 20 g Gingembre frais
• 4 Miel liquide

1. 1

   Procurez-vous 60g de racine de curcuma frais (disponible en magasins bio). Le curcuma frais ressemble au gingembre mais est orange vif à l'intérieur.

2. 2

   Attention : le curcuma tache énormément ! Portez des gants et protégez votre plan de travail. Épluchez le curcuma avec une petite cuillère.

3. 3

   Émincez le curcuma en fines rondelles de 2mm. La couleur orange intense va magnifiquement teinter le rhum.

4. 4

   Épluchez 20g de gingembre frais et émincez-le également en fines lamelles.

5. 5

   Lavez 2 citrons bio à l'eau tiède. Prélevez les zestes avec un zesteur, puis pressez le jus des deux citrons.

6. 6

   Dans un bocal de 1L, disposez les rondelles de curcuma, les lamelles de gingembre et les zestes de citron.

7. 7

   Versez le jus de citron pressé et ajoutez 4 cuillères à soupe de miel liquide pour adoucir l'amertume du curcuma.

8. 8

   Complétez avec le rhum blanc agricole, fermez hermétiquement et secouez vigoureusement. Le rhum va prendre une superbe couleur jaune-orangé. Laissez macérer 2-3 mois en remuant chaque semaine.

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