Ingrédients

• 75 cL Rhum blanc agricole
• 2 Mangue bien mûre
• 30 g Gingembre frais
• 3 Sucre de canne

Instructions

1. 1
   Éplucher et découper les mangues en cubes.
2. 2
   Éplucher le gingembre et le couper en fines lamelles.
3. 3
   Dans un bocal, disposer les cubes de mangue et les lamelles de gingembre.
4. 4
   Ajouter le sucre de canne et verser le rhum.
5. 5
   Laisser macérer 10 semaines en remuant de temps en temps.