Rhum arrangé figue
4 recettes de la communauté pour un rhum arrangé figue. Saison : de juillet à octobre, le meilleur moment pour en acheter et lancer un bocal. Macération conseillée : 2 mois (de 6 semaines à 3 mois selon les recettes). Les associations les plus fréquentes dans nos recettes : orange et cannelle.
Les recettes à base de figue
6 à 8 semaines
Rhum arrangé aux figues violettes
Un rhum arrangé automnal tout en rondeur, où la chair fondante et sucrée de la figue violette bien mûre se marie à une pointe de poivre noir concassé qui relève subtilement l'ensemble.
2 mois
Rhum arrangé de Noël aux fruits secs
Le rhum arrangé des fêtes par excellence. Un mélange généreux de fruits secs — raisins blonds, figues, cranberries, abricots — marinés avec les épices chaudes de Noël dans le rhum ambré. À préparer en octobre pour qu'il soit à son apogée le soir du réveillon, ce rhum de Noël évoque le vin chaud épicé avec la profondeur et le caractère du rhum arrangé artisanal.
3-4 mois
Rhum arrangé figue sèche noix
Les figues sèches moelleuses et les noix pour un rhum arrangé automnal aux saveurs méditerranéennes.
2 mois
Rhum arrangé figue cardamome
Une recette raffinée où la douceur de la figue rencontre les notes orientales de la cardamome.