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Rhum arrangé coco citron vert

Un voyage instantané vers les îles avec cette combinaison rafraîchissante de coco et de citron vert, parfaite pour l'été.

Ingrédients

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1
Choisissez 1 noix de coco fraîche bien lourde (elle doit faire du bruit quand on la secoue, signe qu'elle contient de l'eau).
2
Percez 2 des 3 "yeux" avec un tire-bouchon et récupérez l'eau de coco dans un verre (vous pouvez la boire).
3
Cassez la noix de coco avec un marteau, récupérez la chair blanche et râpez-la finement (environ 150g de chair).
4
Lavez 3 citrons verts à l'eau tiède. Prélevez les zestes avec un économe en évitant la partie blanche.
5
Pressez les citrons verts pour obtenir environ 10 cl de jus. Filtrez pour retirer les pépins.
6
Dans un bocal stérilisé de 1L, mettez la noix de coco râpée, les zestes de citron vert et le sucre.
7
Ajoutez le jus de citron vert filtré, puis versez le rhum blanc jusqu'à recouvrir complètement.
8
Fermez hermétiquement et laissez macérer 2 mois en remuant le bocal tous les 3-4 jours.

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Les étapes de cette recette, jour après jour. Mettez-la en cave : on vous prévient à chaque étape importante.

Jour 0
Mise en bocalLe premier mélange fait partie de la préparation.
Dès le jour 3
Remuer le bocal Tous les 3-4 jours.
Jour 31
Mi-parcours : goûter Goûtez une cuillère. Si une épice domine, retirez-en une partie.
Jour 61
Filtrer et mettre en bouteille Fin de la macération (2 mois).

Vous la lancez ? : le jour J, on vous rappelle de la goûter et de donner votre avis.

Votre macération · 61 jours

Lancé aujourd'hui, prêt le 27 décembre

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