Rhum arrangé fruits rouges

• 70 cL Rhum blanc
• 200 g Framboises
• 200 g Fraises
• 150 g Groseilles
• 4 Sucre de canne

1. 1

   Sélectionnez 200g de framboises, 200g de fraises et 150g de groseilles bien mûres et de saison.

2. 2

   Lavez délicatement les fraises et les groseilles à l'eau froide. Ne lavez pas les framboises pour préserver leur texture.

3. 3

   Équeutez les fraises avec un petit couteau et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

4. 4

   Retirez délicatement les groseilles de leurs grappes une par une.

5. 5

   Triez les framboises en retirant celles qui sont abîmées.

6. 6

   Dans un bocal stérilisé de 1 litre, disposez les fruits en couches alternées : fraises, framboises, groseilles.

7. 7

   Ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre de canne et répartissez-le uniformément.

8. 8

   Versez 70 cl de rhum blanc, fermez hermétiquement et secouez très délicatement.

9. 9

   Laissez macérer les fruits 4 mois.

10. 10

    Secouez délicatement le bocal une fois par semaine pour mélanger les saveurs.

11. 11

    Filtrez après 4 mois et dégustez bien frais. Conservez au réfrigérateur.

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