Rhum arrangé hibiscus framboise

• 70 cL Rhum blanc
• 20 g Fleurs d'hibiscus séchées
• 250 g Framboises fraîches
• 4 Sucre de canne
• 1 Citron bio

1. 1

   Procurez-vous 20g de fleurs d'hibiscus séchées (karkadé) de qualité, disponibles en herboristerie ou magasins bio.

2. 2

   Sélectionnez 250g de framboises fraîches bien rouges et parfumées. Triez-les délicatement sans les laver pour préserver leur texture.

3. 3

   Lavez le citron bio à l'eau tiède. Prélevez le zeste avec un économe en évitant la partie blanche, puis pressez le jus.

4. 4

   Dans un bocal de 1L, déposez les fleurs d'hibiscus séchées. Elles vont apporter une magnifique couleur rouge rubis au rhum.

5. 5

   Ajoutez délicatement les framboises entières en les manipulant avec précaution car elles sont très fragiles.

6. 6

   Incorporez le zeste et le jus de citron, puis ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre de canne.

7. 7

   Versez le rhum blanc et fermez hermétiquement. Secouez très délicatement pour ne pas écraser les framboises.

8. 8

   Laissez macérer 4-6 semaines à l'abri de la lumière. Retirez les fleurs d'hibiscus après 3 jours maximum pour éviter l'amertume et l'astringence. Remuez doucement une fois par semaine. Le rhum prendra une superbe couleur rose-rouge intense.

Soyez le premier à donner votre avis !

★ ★ ★ ★ ★ Notez-la en un clic

Votre message

Ajouter une photo Publier

Une note seule ne demande rien de plus. Pour un message ou une photo, votre pseudo est affiché (jamais votre email) et le message est relu avant publication.

Vous la lancez ? Ajoutez-la à votre cave : le jour J, on vous rappelle de la goûter et de donner votre avis.