Ingrédients

• 70 cL Rhum blanc
• 300 g Myrtilles fraîches
• 2 Fleurs de lavande séchées
• 1 Zeste de citron
• 3 Miel de lavande

Instructions

1. 1
   Sélectionnez 300g de myrtilles fraîches bien mûres et fermes (évitez celles qui sont molles ou ridées).
2. 2
   Triez-les soigneusement en retirant les queues et les fruits abîmés. Rincez-les délicatement et égouttez-les.
3. 3
   Utilisez 2 cuillères à café de fleurs de lavande séchées de qualité alimentaire (vérifiez qu'elles ne sont pas traitées).
4. 4
   Prélevez le zeste d'1 citron bio avec un économe en évitant la partie blanche amère (environ 10g de zeste).
5. 5
   Dans un bocal stérilisé de 1 litre, disposez les myrtilles en couches.
6. 6
   Saupoudrez les fleurs de lavande uniformément entre les myrtilles.
7. 7
   Ajoutez les zestes de citron et 3 cuillères à soupe de miel de lavande.
8. 8
   Versez 70 cl de rhum blanc, fermez hermétiquement et secouez délicatement.
9. 9
   Retirez les fleurs de lavande après 1 semaine maximum pour éviter un goût trop prononcé.
10. 10
    Laissez macérer les myrtilles 3 mois et le citron 1 mois.
11. 11
    Secouez délicatement le bocal une fois par semaine.
12. 12
    Filtrez après 3 mois et dégustez bien frais.