Rhum arrangé café
5 recettes de la communauté pour un rhum arrangé café. Macération conseillée : 1 à 3 semaines maxi (de 3 semaines à 4 mois selon les recettes). Les associations les plus fréquentes dans nos recettes : vanille et orange.
Les recettes à base de café
1 à 2 mois
Rhum arrangé café et orange
Le mariage réconfortant du café torréfié et du zeste d'orange, où l'amertume douce du grain se marie à la fraîcheur acidulée de l'agrume pour un rhum arrangé gourmand à savourer en digestif.
4 mois minimum
Rhum arrangé kopi luwak
Le kopi luwak, café le plus rare et le plus recherché au monde, doit son profil unique à une fermentation naturelle qui adoucit son acidité. Macéré ici presque nu, accompagné d'une simple fève de tonka grillée, il dévoile en toute pureté ses notes rondes, terreuses et légèrement chocolatées.
3 mois
Rhum arrangé café noisettes
Inspiré du célèbre café noisette français, ce rhum arrangé marie les arômes torréfiés et intenses du café arabica aux notes rondes et gourmandes de la noisette grillée. Un duo de caractère qui développe avec le temps une complexité proche des grands liqueurs de café artisanales, avec cette profondeur boisée et douce propre à la noisette.
6-8 semaines
Rhum arrangé café cardamome
Le café arabica et la cardamome pour un rhum arrangé oriental sophistiqué aux arômes puissants et épicés, parfait en digestif.
3 semaines
Rhum arrangé café vanille
Pour les amateurs de café, cette recette marie les arômes torréfiés du café avec la douceur de la vanille bourbon.